Ingredience

KUŘE:

• kuřecí paličky 1 kg
• rostlinný olej 250 ml
• sójová omáčka 1 lžíce
• med 2 lžíce
• sladká paprika 1 lžička
• česnek 1 stroužek
• sůl a čerstvě namletý pepř RATATOUILLE:
• lilek 1 ks
• velká rajčata 2 ks
• střední cuketa 1 ks
• zelená paprika 1 ks
• červená paprika 1 ks
• extra panenský olivový olej 10 lžic
• řajčatový protlak 100 g
• bílé vino 120 ml
• čerstvá bazalka 1 hrst
• sůl a čerstvě namletý pepř

Postup

1. KUŘE: Kuřecí paličky omyjte a osušte. Mezitím si připravte marinádu: v míse smíchejte olej, sójovou omáčku, med a papriku, prolisujte do směsi česnek, nakonec vše osolte a opepřete podle chuti a vložte do marinády maso. Mísu přikryjte potravinářskou fólií a dejte odležet do lednice alespoň na 2 hodiny, ale klidně i přes noc.
2. Předehřejte horkovzdušnou troubu na horní i spodní ohřev na 190 °C.
3. Naložené maso přendejte do pekáčku, lžící vyškrábněte usazený med a pečlivě jím maso potřete. Dejte ho péct na 20 minut, pak paličky obraťte a pečte dalších 20 minut. Servírujte s ratatouille nebo jinou přílohou dle vašeho výběru.
4. RATATOUILLE: Předehřejte horkovzdušnou troubu na horní i spodní ohřev na 180 °C.
5. Všechnu zeleninu omyjte. Lilek nakrájejte na malé kousky, rajčata a cuketu na měsíčky, papriky zbavte středu a nakrájejte na proužky.
6. Všechnu zeleninu dejte do pekáče, zakápněte olivovým olejem, zalijte rajčatovým protlakem a bílým vínem, přidejte nasekanou bazalku a osolte a opepřete podle chuti. Pekáč přikryjte poklopem nebo alobalem a dejte asi na 1 hodinu do trouby. Po hodině pekáč odklopte a nechte v troubě dalších 5 minut.

Video